Nel panorama europeo degli ingredienti plant-based, Vestkorn rappresenta una delle realtà più consolidate e innovative. Fondata nel 1855, è riconosciuta come uno dei maggiori produttori europei di proteine, fibre, amidi e farine da piselli e fave.

Cresce l’interesse verso profili di gusto di ispirazione asiatica, capaci di combinare identità distintiva e grande impatto sensoriale.

I caramelli sviluppati da Nigay rappresentano una soluzione altamente versatile per il settore birrario, offrendo un ampio portfolio di ingredienti studiati per adattarsi alle diverse esigenze applicative.

Frigerio Food Ingredients si propone come partner strategico per supportare le aziende del settore petfood nello sviluppo di nuove ricette, offrendo un portafoglio completo di ingredienti funzionali e soluzioni su misura, sviluppate in collaborazione con partner internazionali.

Gli idrolizzati proteici rappresentano una categoria avanzata di ingredienti ottenuti mediante idrolisi enzimatica, un processo che scompone le catene proteiche in peptidi più piccoli, mantenendo al contempo il valore nutrizionale originario. Grazie a questa struttura, gli idrolizzati possono essere considerati proteine “pre-digerite".

La Commissione Europea ha deciso di non rinnovare l’autorizzazione agli attuali “smoke flavouring primary products”, segnando una svolta significativa nell’utilizzo dell’aroma affumicato.

Nigay ha sviluppato una linea di caramelli e farciture nutrizionalmente ottimizzate, progettata per supportare le aziende alimentari nei processi di riformulazione, senza compromettere gusto, texture e performance tecnologica.

Con un’offerta che comprende succhi concentrati, puree e puree concentrate, SVZ rappresenta un partner strategico per tutte le aziende del settore food & beverage alla ricerca di qualità, sicurezza e continuità di fornitura.

Le proteine del latte rappresentano oggi un ingrediente strategico per l’industria alimentare e nutrizionale. Ingredia si distingue come partner d’eccellenza grazie a proteine del latte di alta qualità.

Nel panorama delle bevande funzionali e degli ingredienti premium, il matcha si conferma come uno dei prodotti più richiesti grazie al suo profilo nutrizionale unico, al colore brillante e alle sue numerose applicazioni.

Vestkorn amplia la propria offerta di ingredienti funzionali con FIBRADAN®, una fibra innovativa di origine naturale ottenuta dalla buccia del pisello.

Nel contesto attuale di instabilità dei mercati internazionali, le alternative alla vanillina rappresentano una leva competitiva per garantire continuità produttiva e sostenibilità economica

Il panorama normativo europeo sta vivendo una trasformazione significativa per quanto riguarda l’impiego degli aromi affumicati nei prodotti alimentari. Symrise si presenta come partner strategico in questa transizione.

Zentis ridefinisce l’esperienza delle Popping Boba con soluzioni premium che uniscono gusto naturale e texture, con una massima versatilità applicativa.

Il mercato globale del cacao sta attraversando una fase di profonda trasformazione. Negli ultimi anni, il prezzo di questa materia prima ha registrato un aumento senza precedenti. Per affrontare l’attuale scenario, soluzioni innovative come FOODSOLUTE® COCOACUT consentono di ridurre l’utilizzo di cacao.

Frigerio Food Ingredients amplia la propria offerta per il settore lattiero-caseario proponendo PROMILK® Yogfluid, la proteina del latte premium sviluppata da Ingredia.

Tipiak ha costruito la propria identità sulla valorizzazione della tapioca, una materia prima naturale, versatile e sostenibile, trasformata in soluzioni tecnologiche avanzate per l’industria alimentare moderna.

Le caseine micellari si affermano come una delle soluzioni proteiche più evolute. Grazie alle loro caratteristiche uniche, rappresentano oggi un ingrediente di riferimento per il settore dell’alimentazione attiva, funzionale e sportiva.

Nigay continua a investire in innovazione e sviluppo ampliando la propria gamma di Caramel Fillings con nuove soluzioni pensate per rispondere alle esigenze di un mercato alimentare sempre più attento a salute, funzionalità, performance applicative e qualità sensoriale.

Siamo lieti di presentarvi meglio Natural Extracts Industries (NEI), azienda pioniera e prima produttrice dell’Africa Orientale di estratti naturali di vaniglia realizzati direttamente alla fonte.

Il cacao è un ingrediente fondamentale in molti dei nostri cibi preferiti, dal cioccolato ai gelati, dalle bevande ai prodotti da forno. Tuttavia, nel contesto attuale, il costo del cacao è in forte crescita, con aumenti superiori al 400% in un solo anno.