Le proteine di pisello VESTKORN sono proteine native naturali con il 55% di contenuto proteico. Questo ingrediente offre un eccellente profilo amminoacidico e ha livelli di lisina e glutammina più elevati rispetto ad altre proteine vegetali. Le sue funzionalità lo rendono un'ottima alternativa alle proteine di soia, permettendo di sostituire la soia, fonte di allergie e di possibili manipolazioni genetiche. Le proteine di fava VESTKORN sono proteine native naturali con un contenuto proteico del 65%. Questo ingrediente offre un eccellente profilo amminoacidico, simile a quello della proteina di pisello Vestkorn. Il contenuto proteico più elevato rispetto alle proteine dei piselli può renderlo più facile da inserire nelle formulazioni o quando si sostituisce la proteina di soia nelle ricette. La proteina di fava, di un colore grigio chiaro, è un ingrediente clean label (UE). Le proteine di pisello e fava sono disponibili anche in versione bio.