MASSEPAIN

ZENTIS produit de la massepain et de la pâte d'amandes fine, idéales pour apporter une touche d'originalité aux pâtisseries, desserts, pralinés, chocolats et figurines en pâte d'amandes.

Avantages
Applications

• stabilité au four
• stabilité pendant les phases de congélation et de décongélation du produit fini
• produit prêt à être transformé

• croissants
• décorations, enrobages et figurines en pâte d'amandes
• pralinés et tablettes de chocolat (en fourrage ou enrobage)
• gâteaux en pâte d'amandes
• gâteaux