PREPARATIONS DE FRUITS ET LEGU

PRÉPARATIONS DE FRUITS ET LÉGUMES, CONFITURES ET MARMELADES

PRÉPARATIONS DE FRUITS ET LÉGUMES, CONFITURES ET MARMELADES

Les préparations de fruits, confitures et marmelades ZENTIS ont une teneur en fruits comprise entre 30 et 75 % (et plus). Onctueuses ou épaisses, à utiliser avant ou après cuisson, ces produits sont extrêmement polyvalents et apportent une touche naturelle à une grande variété de pâtisseries, notamment les biscuits, les gâteaux, les desserts et les glaces. Disponible dans les saveurs suivantes : • Abricot • Cerise noire • Compote de fruits rouges • Fraise • Fruits des bois • Citron • Pomme • Groseille

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• excellente maniabilité et stabilité dans les procédés technologiques
• convient aux applications avant et après cuisson • Stable pendant les phases de congélation et de décongélation du produit fini
• couleurs naturelles et vives qui rendent le produit fini attrayant
• excellente texture
• biscuits divers
• beignets
• croissants
• desserts
• focaccia et plats préparés
• glaces
• muffins
• génoise
• pizzas