CREMES HYDRATEES

CRÈMES HYDRATÉES

CRÈMES HYDRATÉES

Les crèmes hydratées ZENTIS ont une texture veloutée et riche et sont disponibles dans une gamme de parfums délicieux et gourmands. Ces crèmes peuvent être utilisées comme fourrage ou nappage sur les produits finis. Disponible dans les parfums suivants : • Café • Chocolat • Chocolat et noisette • Crème pâtissière • Amande

Pralina 2.png
• stabilité au four
• utilisation en précuisson
• excellente maniabilité et stabilité dans les procédés technologiques
• stabilité pendant les phases de congélation et de décongélation du produit fini
• sans huile de palme
• approvisionnement durable : certifications UTZ et RSPO
• sans conservateurs ajoutés
• texture stable et homogène tout au long de la durée de conservation
Principalement utilisées en boulangerie-pâtisserie :
• Bomboloni
• Brioche
• Donuts
• Croissants
• Muffins
• Génoise
• Pâte à choux
• Pâtisseries diverses