FIBRADAN® est produit à partir de cosses de pois et présente une teneur en fibres de plus de 85 %, entièrement naturelles et sans gluten. Composée principalement de cellulose et de pectine, cette fibre est également une excellente source de vitamines et minéraux essentiels. Afin de garantir le respect des normes bactériologiques les plus strictes, FIBRADAN® est soumis à un traitement thermique et à des tests rigoureux. En augmentant l'absorption d'eau et en remplaçant partiellement la farine sans gluten dans les produits de boulangerie-pâtisserie, FIBRADAN® permet le développement de produits de boulangerie-pâtisserie alléguant une « teneur élevée en fibres ». Fibradan® peut également être utilisé comme ingrédient fonctionnel dans les produits à base de viande hachée et de charcuterie, où, grâce à ses propriétés liantes (eau et matières grasses), il permet de réaliser des économies intéressantes.