I prodotti della gamma PROCREAM® sostituiscono parzialmente o totalmente il latte scremato in polvere nelle formulazioni dei gelati, desserts e creme per farcitura riducendo significativamente i costi della ricetta e migliorandone le qualità organolettiche (spalmabilità, cremosità, untuosità ...).

Trovano applicazione principalmente nei seguenti settori: