È un ’ingrediente molto funzionale usato nella preparazione di dessert e gelati ricchi in proteine. Il PROCREAM® HP10 viene incorporato come il latte scremato in polvere nelle ricette ed è in grado di sostituire totalmente la composizione secca e non grassa della ricetta, apportando la sensazione della presenza di grasso nel prodotto. Dichiarazione: proteine del latte, latte scremato in polvere.