Dai malti alla fermentazione, fino alla stabilità nel tempo, i produttori sono costantemente alla ricerca di soluzioni che permettano di ottenere qualità, caratteristiche sensoriali distintive e flessibilità produttiva.

In questo contesto, i caramelli sviluppati da Nigay rappresentano una soluzione altamente versatile per il settore birrario, offrendo un ampio portfolio di ingredienti studiati per adattarsi alle diverse esigenze applicative.

Un’ampia gamma per ogni stile di birra

La gamma comprende diverse tipologie di caramelli e derivati:
• Caramelli coloranti e burnt sugars per modulare con precisione la tonalità della birra
• Sciroppi per birrificazione caratterizzati da gusto e aroma distintivi
• Caramelli al malto, ideali per applicazioni che richiedono coerenza con il profilo maltato

Questa varietà consente di intervenire in modo mirato sul colore, sull’intensità aromatica e sull’equilibrio complessivo del prodotto finito.

Una soluzione per ogni esigenza produttiva

Grazie alla possibilità di combinare funzionalità tecnologiche e caratteristiche sensoriali, i caramelli Nigay si confermano una leva strategica per:
• sviluppare nuove ricette
• ottimizzare prodotti esistenti
• garantire costanza qualitativa

Frigerio Food Ingredients mette a disposizione il proprio supporto tecnico e commerciale per individuare la soluzione più adatta alle specifiche esigenze applicative nel mondo della birra.